pays de loire (sainte florence)

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Sainte-Florence, 85, Vendée, Pays de la Loire

Nous recherchons une personne pour rejoindre notre équipe du 1er au 30 octobre, dans le cadre du remplacement temporaire du cuisinier. Tu intégreras une petite structure avec une cuisine à taille humaine. La première semaine, le chef de cuisine sera présent pour te former et te transmettre l'organisation, les recettes et les habitudes de la maison. Le responsable de l'établissement restera ensuite présent sur place pendant toute la durée du remplacement et continuera notamment à gérer les commandes et les stocks. Le poste est ouvert aussi bien aux cuisinier-ères expérimenté-es qu'aux aide-cuisinier-ères ou personnes débutantes motivées. Ce qui compte avant tout pour nous : sérieux, motivation et envie de bien faire. Tes missions principales Préparation et mise en place du buffet d'entrées Préparation et réalisation des plats du jour Organisation et gestion de la production avant et pendant le service Dressage et envoi des plats Participation au service du midi Gestion de la plonge Nettoyage et entretien du matériel et de la cuisine Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Organisation autonome du travail et anticipation des besoins pour le service[...]